Harina De Fuerza Especial Masa Madre Chacabuco 1 kilo

Harina de Fuerza Especial Masa Madre 1kg

Disfrutá de una harina de fuerza especialmente desarrollada para panificación artesanal y fermentaciones prolongadas. En El Gran Nogal seleccionamos productos de calidad para que puedas elaborar panes de excelente estructura, gran volumen y una miga bien desarrollada.

Por qué elegir este producto:

• Origen Natural Seleccionado: Elaborada a partir de trigos cuidadosamente seleccionados para obtener una harina de alta calidad y excelente comportamiento en procesos de fermentación.
• Aporte Nutricional Activo: Con un contenido proteico superior al 12%, favorece la formación de una red de gluten fuerte y estable, ideal para masas que requieren gran desarrollo y elasticidad.
• Sin Aditivos Innecesarios: Harina especialmente formulada para panificación artesanal, permitiendo obtener excelentes resultados en fermentaciones largas y preparaciones con masa madre.
• Fácil de Incorporar: Ideal para panes de masa madre, focaccia, baguettes, ciabatta, panes rústicos, pizzas de larga fermentación y otras masas de alta hidratación.

Recomendaciones de uso:

Perfecta para fermentaciones prolongadas y masas con alta hidratación. Especialmente recomendada para focaccia, donde ayuda a lograr una miga aireada, alveolos bien desarrollados y una textura suave por dentro con corteza crocante.

Sumá calidad profesional, fuerza y excelente rendimiento a tus panificados con este producto seleccionado especialmente para vos.